Gebruiker:GJ
De geschiedenis van snoep
Ook in de oertijd hielden mensen van zoet. Als onze voorouders in de oertijd iets eetbaars zochten in het veld,namen ze alleen zoete vruchten mee. Ook zij wisten dus al dat iets met zoete smaak te eten was en iets bitters niet. De eerste echte zoetstof die de mensen gebruikten om hun eten een zoete smaak te geven, was honing. Jagers haalden de honing in het Stenen Tijdperk uit nesten van wilde bijen. En de oude Egyptenaren hadden zelfs al 2500 jaar voor Christus korven vol honing bijen. Ook suiker zoals wij dat kennen , werd al heel vroeg gebruikt. Al in 3000 jaar voor Christus wisten de mensen in India hoe ze suiker uit suikerriet konden halen. Via de Arabische landen werd die methode later ook bekend in Frankrijk en Spanje. Honing en rietsuiker werden dus alleen gebruikt om etenswaren zoet te maken. Want op het eerste echte snoepgoed moeten we nog een hele tijd wachten. Om precies te zijn tot het begin van de 16de eeuw! Het idee om van rietsuiker allerlei soorten snoep te maken,ontstond rond 1510 in de Belgie. Snoep heette toen nog suikerwerk en werd - vooral in de hoogste kringen –al gauw razend populair. Zo lieten verschillende Duitse keizers suikerwerk speciaal naar hun hof brengen. Helemaal uit België nu!Ook kregen de mensen in die tijd bij wijze van welkomstgeschenk figuurtjes van suikergoed aangeboden. Lange tijd bleef snoep vooral iets voor rijken. Niet gek als je weet dat het nogal duur was om suiker te maken uit suikerriet. Pas na 1747 werd dat anders. Want in dat jaar ontdekte een Duitse apotheker dat je suiker ook uit goedkope bieten kunt halen.
Hoe wordt snoep gemaakt?
Maar hoe worden ze eigenlijk allemaal gemaakt? Voor ieder snoepje word een ander recept gebruikt. Maar niet alleen de smaak is belangrijk ook de vorm, de grootte en de stevigheid van een snoepje spelen een belangrijke rol. Snoepen is een bepaalde smaak proeven en de vorm van het snoepje te velen . Zo kunnen de snoepmakers natuurlijk blijven variëren en combineren. Ook al zien ze er heel verschillend uit. Wist je dat snoep ook wel suikerwerk word genoemd. Zo'n snoepje bestaat voor het grootste deel uit witte suiker .Toch is suiker niet het enige wat er in zit. Want om van die suiker stroop te maken, heb je ook nog water nodig. Hoe minder water je gebruikt, hoe harder de stroop wordt. En hoe meer water, hoe zachter het word Als je water en suiker mengt en dat warm maakt krijgt je dus stroop. Een kleverig stuk stroop, waaraan later nog de juiste kleurstoffen en natuurlijke geur- en smaakmiddelen erbij gedaan worden
Snoep bedrijven
Zoals je wel weet zijn er veel snoep bedrijven. Zoals: Lookolook (lookolook map laten zien) Haribo Redband Venco Katja Maoam Enz. Er zijn er natuurlijk nog veel meer. Bij lookolook heb ik een meeltje gestuurd dat ik mijn spreekbeurt over snoep doe. En daar kreeg ik een paar spulletjes van zoals kauwgom en een snoepzakje en ballonen veel informatie. Ik heb ook nog wat van redband gekregen en van venco samen. Daarbij heb ik alleen maar informatie gekregen want de proefmonsters waren op. Dat was wel erg jammer. Ik kan natuurlijk nog veel meer vertellen maar dat wordt dan veel te lang!