Appelmoes
Versie door Gerarddummer (overleg | bijdragen) op 24 jan 2011 om 15:18
Appelmoes zijn eigenlijk geplette appelen. Appelmoes kun je zelf maken, maar de appelmoes die je in de winkel in potten ziet staan komt uit de fabriek. Machines zorgen ervoor dat de appels gewassen, geschild, gesneden en gekookt worden.
Appelmoes wordt gemaaakt door appelen met weinig water en suiker volledig gaar te koken. Appelmoes kan vervolgens zeer fijn worden gemaakt, door een zeef, maar veel mensen prefereren een wat grovere, fijngeroerde appelmoes.
Als je zelf appelmoes wilt maken, kun je daarvoor het beste moesappels gebruiken, bijv. goudreinetten of boskoop. Vergeet dan niet om suiker toe te voegen als de appels gaar zijn.