Abrikoos
_(6436781135).jpg)
Een abrikoos is een vrucht. Om precies te zijn een steenvrucht. Dat zijn vruchten met een hele harde pit. De abrikoos wordt vaak verward met de perzik. Dat is niet zo gek, want het is familie van elkaar. Allebei met de Latijnse naam Prunus.
Een abrikoos heeft de Latijnse naam Prunus armenica. Verwar de naam Armenica niet met Armenië, want de vrucht komt oorspronkelijk uit het noordoosten van China, dicht tegen de Russische grens. Het land wat de meeste abrikozen teelt is Turkije. Tegenwoordig worden abrikozen ook geteeld in Frankrijk, Griekenland, Spanje en Italië. De abrikoos kan wel in Nederland groeien, maar door het wat koude en natte klimaat zal er maar zelden een vrucht na de bloei ontstaan. Op beschutte plekken of in een kas zal het misschien nog wel lukken.
Een abrikoos heeft een zacht eetbaar velletje. binnenin zit een grote steenachtige pit die als hij rijp is, makkelijk loslaat. het vruchtvlees is oranjegeel en bevat een aantal belangrijke mineralen, zoals kalium. De harde pitten lijken op noten, maar die moet je niet eten omdat ze gif bevatten. Daarom worden abrikozenpitten in Nederland niet meer verkocht.
Abrikozen (zonder pit) worden vaak gedroogd, zodat je ze langer kunt bewaren. Deze gedroogde abrikozen kunnen dan bijvoorbeeld in de winter worden gegeten en zitten ook in notenmixen. Ook kunnen de vruchten in een sterke drank als brandewijn worden gedaan. Deze drank wordt in Nederland dan 'boerenmeisjes' genoemd. In Hongarije behandelen ze de abrikozen net als druiven. Door ze in een vat te stampen en te laten gisten, maken ze er zo een sterke drank van dat ze "kajszibarack pálinka" (= abrikoos brandewijn) noemen.
Verse abrikozen zijn heel gezond. Niet alleen de sappige zoete smaak is een reden om de vrucht te eten, maar ook de vezels die er in zitten zijn goed voor je hart. De kalium die er in zit zorgt ervoor dat je bloeddruk gezond blijft en dat je hartspier goed blijft werken. Ook zitten er stoffen in (vitamine A, C en E) die goed zijn voor je ogen (gezichtsvermogen). Hoewel er in reclames voor huidverzorgingsmiddelen vaak wordt gesproken over een 'perzikhuid' is ook de abrikoos goed voor je huid. Behalve kalium zit er ook calcium in. En dat is weer goed voor je botten.