Frikandel

Bestand:Patat met Frikandel.jpg

Friet met een frikandel en mayonaise

Een frikandel (niet te verwarren met de frikadel, een Vlaamse afgeplatte gehaktbal) is een bekende langwerpige vlees-snack. Dit wordt vaak gegeten met friet en een sausje (voorbeelden: mayonaise, ketchup). Om het klaar te maken frituurt, kookt of marineert men de frikandel.

De frikadel werd eind jaren 50 uitgevonden in Brabant. De naam van de uitvinder van de frikandel is Jan Beckers. Hij was vroeger een slager en hij noemde zijn frikadel :knakworst zonder velletje. Tegenwoordig worden er zo’n miljoen frikadellen per dag geproduceerd. In een frikadel zit vooral paardenvlees, maar er zit ook varkensvlees in .