Hagelslag: verschil tussen versies
| Regel 3: | Regel 3: | ||
'''Hagelslag''' |
'''Hagelslag''' |
||
| ⚫ | Hagelslag is een soort broodbeleg dat bestaat uit kleine korrels die aan hagel doen denken. Hagelslag kan direct uit de verpakking op een boterham of ander baksel gestrooid worden, meestal nadat er eerst een laagje boter of margarine aangebracht is. Het is buiten Nederland, België, Indonesië en Suriname vaak moeilijk of niet als zodanig te verkrijgen. In andere landen wordt een op het broodbeleg gelijkend product vaak aangeboden als taartversiersel. |
||
| − | |||
| ⚫ | Hagelslag is een broodbeleg |
||
| − | Alleen hagelslag |
+ | Alleen hagelslag die ten minste 32% cacao bevat, mag chocoladehagelslag genoemd worden. Hagelslag die minder cacao bevat, wordt cacaofantasie genoemd. Deze hagelslag bevat dus minder cacao maar meer suiker dan normale chocoladehagelslag, waardoor hij minder goed smelt maar daarom wel goedkoper is. Chocoladehagelslag is te verkrijgen onder meer met de smaak van melkchocolade, pure chocolade vlokken en een mix van pure en witte chocolade. Niet-chocoladehagelslag is verkrijgbaar met anijssmaak (anijshagel) en vruchtensmaak (vruchtenhagel). |
| + | Geschiedenis[bewerken] |
||
| − | De geschiedenis van hagelslag |
||
| − | Rond |
+ | ongeveer Rond 1919 bedacht B.E. Dieperink, directeur van de (drop)fabriek Venco, dat witte broze korrels met een anijssmaak misschien als broodbeleg zouden kunnen dienen. Volgens een bericht van het Amsterdams stadsarchief kwam hij op een gure herfstdag, toen het buiten hagelde, op dit idee. Zo ontstond de eerste hagelslag. Het originele recept van hagelslagdeeg is nog op de site van het Amsterdams stadsarchief te vinden.[4] De firma Venco leverde dit product vervolgens aan banketbakkers en kruideniers. |
| + | |||
| + | Chocoladehagelslag werd voor het eerst gemaakt in 1936 door de chocoladefabrikant Venz, die chocolade als broodbeleg uit ging brengen. Dit product, bestaande uit kleine langwerpige korrels, werd chocoladehagel genoemd. De naam hagelslag was gepatenteerd door het bedrijf Venco. nu staat ook nu nog bij vele merken en op de oudere verpakkingen van Venz, de naam chocoladehagel op de verpakking. In België wordt deze hagelslag in de volksmond ook muizenstrontjes genoemd. |
||
| − | Maar dat was anijshagel, chocoladehagel werd voor het eerst gemaakt in 1936 chocoladefabrikant Venz, die chocolade als broodbeleg uit ging brengen. Dit product, bestaand uit kleine, langwerpige korrels, werd chocoladehagelslag genoemd. De naam ‘hagelslag’ was gegrondvest op de naam van Venco. |
||
| − | Nu staat er ook nog bij veel merken en op oudere verpakkingen van Venz, chocoladehagel op de verpakking, dat staat er dus al van af 1936 op. In Nederland wordt de hagel dus chocoladehagelslag genoemd maar de burgers van België wordt de hagelslag muizenstrontjes genoemd! |
||
{{beg}} |
{{beg}} |
||
Versie van 19 dec 2016 17:27
Hagelslag
Hagelslag is een soort broodbeleg dat bestaat uit kleine korrels die aan hagel doen denken. Hagelslag kan direct uit de verpakking op een boterham of ander baksel gestrooid worden, meestal nadat er eerst een laagje boter of margarine aangebracht is. Het is buiten Nederland, België, Indonesië en Suriname vaak moeilijk of niet als zodanig te verkrijgen. In andere landen wordt een op het broodbeleg gelijkend product vaak aangeboden als taartversiersel.
Alleen hagelslag die ten minste 32% cacao bevat, mag chocoladehagelslag genoemd worden. Hagelslag die minder cacao bevat, wordt cacaofantasie genoemd. Deze hagelslag bevat dus minder cacao maar meer suiker dan normale chocoladehagelslag, waardoor hij minder goed smelt maar daarom wel goedkoper is. Chocoladehagelslag is te verkrijgen onder meer met de smaak van melkchocolade, pure chocolade vlokken en een mix van pure en witte chocolade. Niet-chocoladehagelslag is verkrijgbaar met anijssmaak (anijshagel) en vruchtensmaak (vruchtenhagel).
Geschiedenis[bewerken] ongeveer Rond 1919 bedacht B.E. Dieperink, directeur van de (drop)fabriek Venco, dat witte broze korrels met een anijssmaak misschien als broodbeleg zouden kunnen dienen. Volgens een bericht van het Amsterdams stadsarchief kwam hij op een gure herfstdag, toen het buiten hagelde, op dit idee. Zo ontstond de eerste hagelslag. Het originele recept van hagelslagdeeg is nog op de site van het Amsterdams stadsarchief te vinden.[4] De firma Venco leverde dit product vervolgens aan banketbakkers en kruideniers.
Chocoladehagelslag werd voor het eerst gemaakt in 1936 door de chocoladefabrikant Venz, die chocolade als broodbeleg uit ging brengen. Dit product, bestaande uit kleine langwerpige korrels, werd chocoladehagel genoemd. De naam hagelslag was gepatenteerd door het bedrijf Venco. nu staat ook nu nog bij vele merken en op de oudere verpakkingen van Venz, de naam chocoladehagel op de verpakking. In België wordt deze hagelslag in de volksmond ook muizenstrontjes genoemd.
 |
Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen.
Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: |
 |
Dit artikel is een beginnetje.
|