Houdbaarheidsdatum

Houdbaarheidsdatum is de datum waarop het voedsel begint te bederven, dit betekend dat er schimmel op gaat groeien. Dit zorgt ervoor dat de kleur van het product veranderd.

Verspilling van voedsel

Elk jaar gooit een persoon gemiddeld 47 kilo aan eten weg. Dit staat gelijk aan 47 suiker pakken. We gooien dit eten weg omdat we niet weten hoe we met de houdbaarheidsdatum om moeten gaan. Als we beter weten hoe we hiermee om moeten gaan kunnen we 14 kilo minder eten gaan verspillen.

Verschillende houdbaarheidsdatums

Als je in de winkel een product koopt dan je twee verschillende houdbaarheidsdatums tegenkomen op de verpakking; THT en TGT.

• THT staat voor 'ten minste houdbaar tot'. Dit staat op producten die niet zo snel bederven, denk aan pasta, rijst en pindakaas. Na de THT-datum zijn deze producten nog veilig om te eten. Ze kunnen veranderen van smaak, geur of kleur maar dit is geen gevaar voor de mens.

Gekoelde producten, zoals vleeswaren, eieren en gebak, met een THT-datum moeten na de THT-datum gelijk weggegooid worden.

Ongekoelde producten, zoals meel, koffie en snoep, met een THT- datum kunnen na de THT-datum nog prima gegeten worden. Bij deze producten is het van belang dat jij zelf beoordeelt op een product nog gegeten kan worden door te kijken, ruiken en proeven.

Een product met een verlopen THT- datum, mogen volgens de wet nog verkocht worden in de winkel.

• TGT staat voor 'te gebruiken tot'. Een TGT- datum staat op producten die maar kort bewaard kunnen worden, zoals vlees, vis en eieren. Deze producten moeten op de op aangegeven dag weggegooid worden. Na deze datum kunnen er schimmels en bacteriën gaan groeien.

Schimmels en bacteriën

Als voedsel bederft, wil dat ook wel zeggen dat schimmels het voedsel aan het opeten is.