Tipiti

Gebruik van een tipiti

Een tipiti lijkt sterk op een Matapi (pers). Het is een traditionele pers (keukengerei), gemaakt van gevlochten bladeren. Deze wordt door inheemse volkeren in het Amazonegebied gebruikt voor het maken van etenswaren, zoals maniokmeel. De maniokvrucht wordt hiervoor geschild en een nacht in stromend water geplaatst. In een tipiti wordt het water er dan uitgeperst. Hierdoor wordt een deel van de giftige stoffen uit de maniok verwijderd. Dit is dus hetzelfde wat men met een Matapi doet bij cassave.

De tipiti kan ook gebruikt worden om olie uit de zaden van de krappa te persen.