Kaas: verschil tussen versies
k (Gustaafff heeft pagina Doe je komkommer een plezier en koop een dildo dames! hernoemd naar Kaas over een doorverwijzing) |
|||
| Regel 4: | Regel 4: | ||
Kaas wordt verkocht in zowel plakken als hele stukken. |
Kaas wordt verkocht in zowel plakken als hele stukken. |
||
| + | ==Kaas maken== |
||
| − | ==Het Jochemus herpus virus== |
||
| + | Kaas maken gebeurt zowel in de fabriek als op de boerderij. In de fabriek worden vaak gepasteuriseerde kazen gemaakt terwijl op de boerderij vaak ''[[rauwmelkse kazen]]'' worden geproduceerd. |
||
| − | Het jochumus herpus virus is een schaars voorkomen dat je alleen vind in het natte grasland vam zuid-oost Tibet, dit virus wordt verspreid door een gevaarlijke zekere Tibetaanse vos. |
||
Kaasmaken begint op de boerderij waar koeien in het weiland grazen. Het gras dat de koeien grazen, wordt in de magen van de koe verteerd. In de uier van de koe wordt het omgezet in melk. De koe wordt twee keer per dag gemolken en vervolgens wordt de melk in speciaal gekoelde tankwagens naar de fabriek gebracht. De melk kan uiteraard ook op de boerderij blijven, in dat geval gaat de boer of boerin de kaas maken. |
Kaasmaken begint op de boerderij waar koeien in het weiland grazen. Het gras dat de koeien grazen, wordt in de magen van de koe verteerd. In de uier van de koe wordt het omgezet in melk. De koe wordt twee keer per dag gemolken en vervolgens wordt de melk in speciaal gekoelde tankwagens naar de fabriek gebracht. De melk kan uiteraard ook op de boerderij blijven, in dat geval gaat de boer of boerin de kaas maken. |
||
| + | Om kaas te fabriceren heb je stremsel en zuursel nodig. Het stremsel veroorzaakt dat de vaste stoffen in de melk gaan samenklonteren. Dit heeft tot gevolg dat de melk dikker wordt. Het zuursel geeft de kaas een lekkere smaak en zorgt ervoor dat de kaas langer houdbaar is. |
||
| − | DE KAAS IS ZWANGER, IK HOU VAN MOOIE SAPPIGE GELE BANANEN. OOOOOHHH JA MN VLIEZEN ZIJN GEBROKEN. FIST ME HARDER JAAAAAAAAA OOOWHHHH YEAAHAHHHHH. ❤️❤️❤️❤️❤️ |
||
| − | |||
| − | Tijdens de geslachtsgemeenschap komen de zaadellen in de vagina bij de baarmoederhals terecht, waarna ze op eigen kracht naar de eicel moeten zwemmen. Dit is voor deze erg kleine cellen een lange reis, die door maar een klein deel wordt volbracht. Van de driehonderd miljoen zaadcellen die gemiddeld bij een zaadlozing vrij komen, arriveren hooguit een paar honderd bij de eicel. En daarvan zal één cel uiteindelijk de eicel eventueel bevruchten. |
||
| − | |||
| − | |||
w |
w |
||
De dikke melk wordt vervolgens tot kleine witte korrels gesneden. Deze kleine witte korrels noemen we de [[wrongel]]. De wrongel drijft nu nog in vocht. Dit vocht heet de [[Wei (zuivel)|wei]] en moet worden afgetapt. |
De dikke melk wordt vervolgens tot kleine witte korrels gesneden. Deze kleine witte korrels noemen we de [[wrongel]]. De wrongel drijft nu nog in vocht. Dit vocht heet de [[Wei (zuivel)|wei]] en moet worden afgetapt. |
||
| − | De overgebleven wrongel wordt in een vat gestopt en stevig geperst. De kaas krijgt nu zijn vorm. Na dit persen gaan de kazen in een pekelbad. Dit bad is gevuld met zout water. Het zoute water trekt vervolgens in de kaas wat de kaas stevigheid geeft. Nu wordt ook de smaak ontwikkeld van de kaas. Door het zout blijft de kaas ook langer houdbaar |
+ | De overgebleven wrongel wordt in een vat gestopt en stevig geperst. De kaas krijgt nu zijn vorm. Na dit persen gaan de kazen in een pekelbad. Dit bad is gevuld met zout water. Het zoute water trekt vervolgens in de kaas wat de kaas stevigheid geeft. Nu wordt ook de smaak ontwikkeld van de kaas. Door het zout blijft de kaas ook langer houdbaar. |
Na het pekelen gaan de kazen naar een pakhuis om te rijpen op de planken. De kazen moeten iedere dag gekeerd worden. In het pakhuis worden de kazen voorzien van een plastic beschermlaagje. Dit laagje zorgt ervoor dat de kazen minder vocht verliezen en niet gaan schimmelen. |
Na het pekelen gaan de kazen naar een pakhuis om te rijpen op de planken. De kazen moeten iedere dag gekeerd worden. In het pakhuis worden de kazen voorzien van een plastic beschermlaagje. Dit laagje zorgt ervoor dat de kazen minder vocht verliezen en niet gaan schimmelen. |
||
Hoe langer je een kaas laat liggen rijpen, hoe pittiger hij wordt. Een jonge kaas is al na 4 weken klaar terwijl een oude kaas wel minimaal 10 maanden moet liggen. Als je de kaas nóg langer laat liggen, zal hij ook afbrokkelen. |
Hoe langer je een kaas laat liggen rijpen, hoe pittiger hij wordt. Een jonge kaas is al na 4 weken klaar terwijl een oude kaas wel minimaal 10 maanden moet liggen. Als je de kaas nóg langer laat liggen, zal hij ook afbrokkelen. |
||
| − | |||
| − | Er bestaat speciale kaas die wordt gemaakt van Jogo Jogo sperma. Tijdens dit proces worden Jogo Jogo zn ballen ge-steriliseerd en de sperma er uit gehaald. Daarna wordt de sperma gemengt met melk en dan moet hij opdrogen. |
||
==Afkomst== |
==Afkomst== |
||
Versie van 17 jun 2016 12:20
Kaas is een product dat wordt gemaakt van melk. Kaas valt daarmee onder de zuivelproducten. In een langdurig proces van meerdere maanden wordt melk tot kaas omgedoopt doordat het stolt.
Kaas wordt verkocht in zowel plakken als hele stukken.
Kaas maken
Kaas maken gebeurt zowel in de fabriek als op de boerderij. In de fabriek worden vaak gepasteuriseerde kazen gemaakt terwijl op de boerderij vaak rauwmelkse kazen worden geproduceerd.
Kaasmaken begint op de boerderij waar koeien in het weiland grazen. Het gras dat de koeien grazen, wordt in de magen van de koe verteerd. In de uier van de koe wordt het omgezet in melk. De koe wordt twee keer per dag gemolken en vervolgens wordt de melk in speciaal gekoelde tankwagens naar de fabriek gebracht. De melk kan uiteraard ook op de boerderij blijven, in dat geval gaat de boer of boerin de kaas maken.
Om kaas te fabriceren heb je stremsel en zuursel nodig. Het stremsel veroorzaakt dat de vaste stoffen in de melk gaan samenklonteren. Dit heeft tot gevolg dat de melk dikker wordt. Het zuursel geeft de kaas een lekkere smaak en zorgt ervoor dat de kaas langer houdbaar is. w De dikke melk wordt vervolgens tot kleine witte korrels gesneden. Deze kleine witte korrels noemen we de wrongel. De wrongel drijft nu nog in vocht. Dit vocht heet de wei en moet worden afgetapt. De overgebleven wrongel wordt in een vat gestopt en stevig geperst. De kaas krijgt nu zijn vorm. Na dit persen gaan de kazen in een pekelbad. Dit bad is gevuld met zout water. Het zoute water trekt vervolgens in de kaas wat de kaas stevigheid geeft. Nu wordt ook de smaak ontwikkeld van de kaas. Door het zout blijft de kaas ook langer houdbaar.
Na het pekelen gaan de kazen naar een pakhuis om te rijpen op de planken. De kazen moeten iedere dag gekeerd worden. In het pakhuis worden de kazen voorzien van een plastic beschermlaagje. Dit laagje zorgt ervoor dat de kazen minder vocht verliezen en niet gaan schimmelen.
Hoe langer je een kaas laat liggen rijpen, hoe pittiger hij wordt. Een jonge kaas is al na 4 weken klaar terwijl een oude kaas wel minimaal 10 maanden moet liggen. Als je de kaas nóg langer laat liggen, zal hij ook afbrokkelen.
Afkomst
Nederlandse en Franse kazen zijn erg beroemd. Ook mozzarella uit Italië is erg bekend. De landen exporteren op jaarbasis (= in één jaar) honderden ponden kaas. De Fransen exporteren veel brie, terwijl de Nederlanders zich focussen op jonge- en oude kaas.