Streekproduct

Uit Wikikids
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Marktkraam met streekproducten (fruit) in Munchen

Een streekproduct, de naam zegt het al, is een product uit een bepaalde streek. Vaak gaat het om gerechten, of dranken (voedingsmiddelen) , maar het kan ook een stof, kleding, soort meubel of decoratiestijl zijn. Bij kleding heet het eerder streekdracht of klederdracht. Meubels en decorstiestijl vallen meer onder streekfolklore.

Bij de voedingsmiddelen gaat het erom dat het op een voor die streek bijzondere (authentieke) en ambachtelijke manier wordt gemaakt, met ingrediënten (fruit, groentes, vlees, zuivel) uit die streek. Het recept is dus streekgebonden. Ook kan de grondsoort, de zeelucht en dergelijke van invloed zijn op het product

Een erkend streekproduct is nog preciezer. Dat is een streekproduct dat aan strikte eisen moet voldoen. Het is een soort keurmerk. Dit heb je bijvoorbeeld ook bij Franse wijnen. Daarbij noemen ze het Appellation d'Origine Protégée, wat zoveel betekent als 'beschermde herkomstbenaming'. Een wijn genoemd naar een streek waar de druiven verbouwd worden en geperst tot wijn.

Afkomstig van Wikikids , de interactieve Nederlandstalige Internet-encyclopedie voor en door kinderen. "https://wikikids.nl/index.php?title=Streekproduct&oldid=869106"