Schorseneer

Schorseneer Scorzonera
Leefgebied	Oorspronkelijk Middellandse zeegebied, tegenwoordig vrijwel wereldwijd
Leefomgeving	Voedingsgewas, akker, groentetuin
Behoort tot de	Composietenfamilie
Portaal Biologie

Schorseneer (Scorzonera) is een geslacht van bloeiende planten binnen de composietenfamilie (Asteraceae). Het lijkt op chichorei. Ook witlof en andijvie zijn daaraan verwant.

In de winter eten veel Nederlanders stamppotten vol typische wintergroentes zoals kool, andijvie of wortels. Maar de schorseneer, bij uitstek een wintergroente, eet bijna niemand meer. Schorseneren zijn lelijke, langwerpige, bruine wortels, die ook wel winterasperges (vanwege de smaakgelijkenis) of armeluisasperges (ze zijn goedkoper) genoemd worden. Ze worden al vier eeuwen lang in Nederland gegeten.

Geschiedenis

Schorseneer

In de zestiende eeuw is de schorseneer vanuit het Middellandse Zeegebied naar Nederland geïmporteerd. De naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor zwarte adder, scorzone, omdat de groente zo onaantrekkelijk was. Italianen doopten de schorseneer scorza nera, zwarte schil.

Huisvrouwenleed

Na de Tweede Wereldoorlog raakten schorseneren uit de mode. Vermoedelijk vanwege het bruine kleverige melksap dat vrijkomt bij het schillen van de wortels en dat lastig te verwijderen is. Vandaar ook de bijnaam ´keukenmeidenverdriet´ of ´huisvrouwenleed´.