Rucola

Uit Wikikids
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Rucola
Eruca sativa

Eruca sativa 1 IP0206101.jpg

Leefgebied Oorspronkelijk Middellandse Zeegebied
Leefomgeving Voedingsgewas, akker, kas
Behoort tot de Kruisbloemenfamilie
Portaal Portal.svg Biologie

Rucola (Eruca sativa) is een soort sla en een groente. Rucola is eigenlijk Italiaans voor raket, en in het Nederlands wordt deze dan ook soms raketsla genoemd. Oorspronkelijk werd het Zwaardherik genoemd. Rucola wordt al sinds de Middeleeuwen geteeld in het Middellandse Zeegebied. De jonge plantjes worden als smaakversterker gebruikt in sla en rauwkost en de kiemplantjes worden ook op brood gegeten. Ook kan rucola gestoofd worden. De smaak is walnootachtig en enigszins bitter.

Het is een eenjarige plant die 20 tot 100 cm hoog wordt. Het werd al gekweekt als een eetbaar en populair kruid in Italië sinds de Romeinse tijd.

Afkomstig van Wikikids , de interactieve Nederlandstalige Internet-encyclopedie voor en door kinderen. "https://wikikids.nl/index.php?title=Rucola&oldid=895953"