Gang (maaltijd)

Gang (maaltijd) is de volgorde waarin de diverse onderdelen van een diner worden opgediend ("Het diner bestond uit vijf gangen"). Daarnaast geeft het aan uit hoeveel onderdelen het diner bestaat. Vooral in chique restaurants bestaat een diner altijd uit meerdere gasten. Via een menukaart kunnen gasten zelf een gerecht kiezen voor iedere gang.

Vaak bestaat een diner uit drie gangen. Dit wordt ook wel een driegangenmaaltijd genoemd. Deze drie gangen heten:

• Voorgerecht; dit is vaak een lichte maaltijd. Vaak is dit een salade, klein brood of soep.
• Hoofdgerecht; dit is groter en machtiger dan het voorgerecht.
• Nagerecht (of dessert); dit is het laatste gerecht.

Soms kan men ook nog een vierde gerecht bestellen; een tussengerecht. Dit is een kleine maaltijd en komt meestal tussen het voorgerecht en hoofdgerecht. Bij het hoofdgerecht kan soms ook nog een bijgerecht besteld worden. Dit is een klein gerecht wat bij een andere gerecht als extraatje komt.

Een diner in meerdere gangen wordt vaak in restaurants gedaan, maar sommige mensen doen dit ook thuis zelf. Dit gebeurd bijvoorbeeld bij speciale gelegenheden, zoals een kerstdiner of verjaardagsfeest.