Andijvie
| Andijvie Cichorium endivia | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | Oorspronkelijk waarschijnlijk Middellandse zeegebied |
| Leefomgeving | voedingsgewas, akker, kassen, groentetuin |
| Behoort tot de | composietenfamilie |
Portaal  Biologie
| |
Andijvie is een bladgroente. Het is familie van witlof en de chichorei. Andijvie is het hele jaar in Nederland verkrijgbaar. In de winter en in het begin van het voorjaar is het in Nederland te koud voor andijvie. Daarom wordt het in die maanden in kassen verbouwd. Het is onduidelijk waar andijvie het eerst 'ontdekt' is. Je kan het rauw of gekookt eten. Het buitenste groene blad van andijvie heeft veel vitamine A, vitamine C en mineralen.
Zieke andijvie
Andijvie kan luizen hebben die zowel op de bladeren als op de wortel zitten. Als je andijvie te lang laat staat kunnen de onderste bladeren beginnen rotten totdat eindelijk de hele plant is weggerot. Bij warm en droog weer moet je oppassen want dan kunnen de bladranden van de binnenste bladeren afsterven en worden ze bruin.
Fotogalerij
Bloem
Bloem met zweefvliegen
.jpg)
.jpg)