À la carte

À la carte (Frans voor Volgens de kaart) is een begrip uit de horeca. In à la carte-restaurants bestellen de gasten van een menukaart vanaf hun tafel. Deze menukaart ligt vaak op hun tafel of wordt door een serveerder gebracht.

Bij een à la carte-restaurant kunnen gasten hun eigen menu samenstellen door middel van de kaart. Hierbij kunnen ze voor iedere gang één gerecht kiezen. À la carte is het tegenovergestelde van Table d'hôte, waarbij de gasten een vast menu of keuzemenu hebben. In dat geval kunnen de gasten alleen kiezen uit bepaalde menu's, waarin ze zelf geen of slechts een paar wijzigingen kunnen maken.