Koolzaad

Koolzaad Brassica napus
Leefgebied
Leefomgeving
Behoort tot de	kruisbloemenfamilie (Brassicaceae)
Portaal Biologie

Koolzaad of Raapzaad ( Brassica napus subsp. napus ), is een felgeel bloeiend lid van de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) ook wel mosterd- of koolfamilie. Het wordt voornamelijk gekweekt vanwege zijn olierijke zaad, dat van nature aanzienlijke hoeveelheden van erucazuur bevat (dat schadelijk is voor de hartspier van dier en mens). De term canola verwijst naar een groep raapzaadcultivars die werden gekweekt om zeer lage niveaus van erucazuur te hebben en die vooral worden gewaardeerd voor gebruik als voedsel voor mens en dier. Koolzaad is de op twee na grootste bron van plantaardige olie en de op één na grootste bron van eiwitmeel ter wereld. Het is een plant die in Nederland veel voorkomt als 'onkruid', maar ook veel gebruikt wordt als groenbemesting. Het wordt ook geteeld voor biodiesel.