Hagelslag: verschil tussen versies
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Afbeelding:Hagelslag.jpg|thumb|Melk hagelslag]] |
[[Afbeelding:Hagelslag.jpg|thumb|Melk hagelslag]] |
||
| + | '''Hagelslag''' |
||
| − | '''Hagelslag''' is een soort [[broodbeleg]]. Het bestaat uit [[chocolade]] in langwerpige vorm. Het is typisch [[Nederland]]s. Je kan het moeilijk vinden buiten [[Nederland]], [[België]], [[Suriname]] en [[Indonesië]] als broodbeleg. Je mag hagelslag alleen chocoladehagelslag noemen als er meer dan 45% [[cacao]] in zit. Hagelslag het je in verschillende soorten (smaken): |
||
| + | |||
| − | * Puur |
||
| + | |||
| − | * Melk |
||
| + | Hagelslag is een broodbeleg. Het bestaat uit kleine korreltjes die op hagel lijken, vandaar de naam hagelslag. Hagelslag kan direct uit de verpakking op brood op iets anders gestrooid worden, meestal nadat er een laagje boter, margarine of iets anders opgesmeerd is. Hagelslag is buiten Nederland, België, Indonesië en Suriname vaak moeilijk of niet te krijgen, en als ze het hebben gebruiken ze hagelslag vaak meer voor (taart)versiersel. |
||
| − | * Wit |
||
| + | |||
| + | Alleen hagelslag dat tenminste 32% cacao bevat mag chocoladehagelslag genoemd worden. Hagelslag die minder cacao bevat, wordt cacaofantasie genoemd, deze hagelslag bevat minder cacao maar wel meer suiker dan chocoladehagelslag, waardoor hij wel minder goed smelt en daardoor ook goedkoper is. Chocoladehagelslag is in (bijvoorbeeld) deze smaken te koop: melkchocolade, pure chocolade, vlokken en een mix van pure en witte chocolade. Niet-chocoladehagelslag is in de smaken anijs (anijshagel) en vruchten (vruchtenhagel). |
||
| + | |||
| + | De geschiedenis van hagelslag |
||
| + | Rond het jaar 1919 bedacht meneer B. E. Dieperink, directeur van de dropfabriek Venco, dat makkelijk breekbare korrels met anijssmaak misschien als broodbeleg kon worden gebruikt. Volgens een Amsterdams stadsarchief kwam hij op het idee toen het een koude, natte herfstdag was en toen het buiten hagelde. Zo kwam de naam voor een korreltje met anijssmaak: anijshagel. Het originele recept van hagelslagdeeg staat nog op de site van het Amsterdams stadsarchief. |
||
| + | |||
| + | Maar dat was anijshagel, chocoladehagel werd voor het eerst gemaakt in 1936 chocoladefabrikant Venz, die chocolade als broodbeleg uit ging brengen. Dit product, bestaand uit kleine, langwerpige korrels, werd chocoladehagelslag genoemd. De naam ‘hagelslag’ was gegrondvest op de naam van Venco. |
||
| + | Nu staat er ook nog bij veel merken en op oudere verpakkingen van Venz, chocoladehagel op de verpakking, dat staat er dus al van af 1936 op. In Nederland wordt de hagel dus chocoladehagelslag genoemd maar de burgers van België wordt de hagelslag muizenstrontjes genoemd! |
||
{{beg}} |
{{beg}} |
||
Versie van 19 dec 2016 18:25
Hagelslag
Hagelslag is een broodbeleg. Het bestaat uit kleine korreltjes die op hagel lijken, vandaar de naam hagelslag. Hagelslag kan direct uit de verpakking op brood op iets anders gestrooid worden, meestal nadat er een laagje boter, margarine of iets anders opgesmeerd is. Hagelslag is buiten Nederland, België, Indonesië en Suriname vaak moeilijk of niet te krijgen, en als ze het hebben gebruiken ze hagelslag vaak meer voor (taart)versiersel.
Alleen hagelslag dat tenminste 32% cacao bevat mag chocoladehagelslag genoemd worden. Hagelslag die minder cacao bevat, wordt cacaofantasie genoemd, deze hagelslag bevat minder cacao maar wel meer suiker dan chocoladehagelslag, waardoor hij wel minder goed smelt en daardoor ook goedkoper is. Chocoladehagelslag is in (bijvoorbeeld) deze smaken te koop: melkchocolade, pure chocolade, vlokken en een mix van pure en witte chocolade. Niet-chocoladehagelslag is in de smaken anijs (anijshagel) en vruchten (vruchtenhagel).
De geschiedenis van hagelslag Rond het jaar 1919 bedacht meneer B. E. Dieperink, directeur van de dropfabriek Venco, dat makkelijk breekbare korrels met anijssmaak misschien als broodbeleg kon worden gebruikt. Volgens een Amsterdams stadsarchief kwam hij op het idee toen het een koude, natte herfstdag was en toen het buiten hagelde. Zo kwam de naam voor een korreltje met anijssmaak: anijshagel. Het originele recept van hagelslagdeeg staat nog op de site van het Amsterdams stadsarchief.
Maar dat was anijshagel, chocoladehagel werd voor het eerst gemaakt in 1936 chocoladefabrikant Venz, die chocolade als broodbeleg uit ging brengen. Dit product, bestaand uit kleine, langwerpige korrels, werd chocoladehagelslag genoemd. De naam ‘hagelslag’ was gegrondvest op de naam van Venco. Nu staat er ook nog bij veel merken en op oudere verpakkingen van Venz, chocoladehagel op de verpakking, dat staat er dus al van af 1936 op. In Nederland wordt de hagel dus chocoladehagelslag genoemd maar de burgers van België wordt de hagelslag muizenstrontjes genoemd!
 |
Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen.
Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: |
 |
Dit artikel is een beginnetje.
|